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清蒸大闸蟹
DATA：2015-09-08 CLICK：565
1）把大闸蟹用板刷洗净。2）锅里放一碗水，放姜片，葱结。3）加一点料酒，一点油。4）放上蒸屉，放上大闸蟹。5）大火蒸5分钟，转中火10分钟，除去绳子，装盘。6）姜切末，加鲜抽，香醋搅拌好，即可沾食大闸蟹。...
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阳澄湖大闸蟹的几种常用做法
DATA：2015-09-08 CLICK：105
首先来个最简单的清蒸阳澄湖大闸蟹的一种煮法：将螃蟹整个身子洗干净，蟹钳也不要漏过，都要刷洗干净了；然后将螃蟹用绳子绑紧。然后将锅内加水，锅内的水应该足够多。等水烧滚以后，就可以把绑好的螃蟹丢到锅里面去蒸煮。同...
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大闸蟹的四种典型吃法
DATA：2015-09-08 CLICK：118
常见吃法不是清蒸就是红烧，为了更好的品尝阳澄湖大闸蟹，你是不是想尝试下风格别样的大闸蟹料理呢，下面介绍四种另类阳澄湖大闸蟹烹饪法，让您垂涎三尺。第一种：闸蟹帝皇翅，至尊享受鱼翅拼大闸蟹可能是最昂贵、最奢侈的食法了。整个闸...
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大闸蟹新口味
DATA：2015-09-08 CLICK：234
香煎大闸蟹 主料：阳澄湖大闸蟹 配料：姜片 调味：芝麻油、鸡油 做法：1.在锅内放入适量的具有浓郁香味、能促进食欲的芝麻油和增加动物氨基酸的鸡油. 2.用小火，盖着盖子，开始蒸大闸蟹五分钟后将蟹翻个面，八分钟完...
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如何做美味的蟹黄山菇滑蛋羹
DATA：2015-09-08 CLICK：117
蟹文化从古盛行到今。对于大闸蟹的吃法也是各式各样。我们吃完大闸蟹通常把壳扔掉，其实，我们可以用蟹壳做成另一道菜。今天苏州阳澄湖大闸蟹的小编就来教您用蟹壳做一道美味——蟹黄山菇滑蛋羹。 首先需要准备的材料是大闸蟹4个;鸡...
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水煮阳澄湖大闸蟹的做法步骤
DATA：2015-09-08 CLICK：98
1. 将阳澄湖大闸蟹稍加冲洗，投入锅内冷水中（不能用热水）差不多可以没过螃蟹可，水中加盐粒、姜片、整葱、少许黄酒。2. 用大火煮开水后，中火15分钟即可。此时阳澄湖大闸蟹已变成了诱人的橘红色。3. 食用时，将镇江陈醋，煮...
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舌尖上的阳澄湖大闸蟹
DATA：2015-09-08 CLICK：82
阳澄湖有三宝，河虾、桂鱼、大闸蟹，章太炎夫人汤国黎女士更有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！”可见阳澄湖大闸蟹如此声名远扬，古来今往为多少食客所倾倒，大闸蟹的做法也延承了中华美食的博大精深，今天我们就来聊一聊大闸蟹...
