• 清蒸大闸蟹

    清蒸大闸蟹

    DATA:2015-09-08  CLICK:555

    1)把大闸蟹用板刷洗净。2)锅里放一碗水,放姜片,葱结。3)加一点料酒,一点油。4)放上蒸屉,放上大闸蟹。5)大火蒸5分钟,转中火10分钟,除去绳子,装盘。6)姜切末,加鲜抽,香醋搅拌好,即可沾食大闸蟹。...

  • 阳澄湖大闸蟹的几种常用做法

    阳澄湖大闸蟹的几种常用做法

    DATA:2015-09-08  CLICK:102

     首先来个最简单的清蒸阳澄湖大闸蟹的一种煮法:将螃蟹整个身子洗干净,蟹钳也不要漏过,都要刷洗干净了;然后将螃蟹用绳子绑紧。然后将锅内加水,锅内的水应该足够多。等水烧滚以后,就可以把绑好的螃蟹丢到锅里面去蒸煮。同...

  • 大闸蟹的四种典型吃法

    大闸蟹的四种典型吃法

    DATA:2015-09-08  CLICK:114

    常见吃法不是清蒸就是红烧,为了更好的品尝阳澄湖大闸蟹,你是不是想尝试下风格别样的大闸蟹料理呢,下面介绍四种另类阳澄湖大闸蟹烹饪法,让您垂涎三尺。第一种:闸蟹帝皇翅,至尊享受鱼翅拼大闸蟹可能是最昂贵、最奢侈的食法了。整个闸...

  • 大闸蟹新口味

    大闸蟹新口味

    DATA:2015-09-08  CLICK:228

    香煎大闸蟹  主料:阳澄湖大闸蟹  配料:姜片  调味:芝麻油、鸡油  做法:1.在锅内放入适量的具有浓郁香味、能促进食欲的芝麻油和增加动物氨基酸的鸡油.  2.用小火,盖着盖子,开始蒸大闸蟹五分钟后将蟹翻个面,八分钟完...

  • 如何做美味的蟹黄山菇滑蛋羹

    如何做美味的蟹黄山菇滑蛋羹

    DATA:2015-09-08  CLICK:112

    蟹文化从古盛行到今。对于大闸蟹的吃法也是各式各样。我们吃完大闸蟹通常把壳扔掉,其实,我们可以用蟹壳做成另一道菜。今天苏州阳澄湖大闸蟹的小编就来教您用蟹壳做一道美味——蟹黄山菇滑蛋羹。  首先需要准备的材料是大闸蟹4个;鸡...

  • 水煮阳澄湖大闸蟹的做法步骤

    水煮阳澄湖大闸蟹的做法步骤

    DATA:2015-09-08  CLICK:94

    1. 将阳澄湖大闸蟹稍加冲洗,投入锅内冷水中(不能用热水)差不多可以没过螃蟹可,水中加盐粒、姜片、整葱、少许黄酒。2. 用大火煮开水后,中火15分钟即可。此时阳澄湖大闸蟹已变成了诱人的橘红色。3. 食用时,将镇江陈醋,煮...

  • 舌尖上的阳澄湖大闸蟹

    舌尖上的阳澄湖大闸蟹

    DATA:2015-09-08  CLICK:79

    阳澄湖有三宝,河虾、桂鱼、大闸蟹,章太炎夫人汤国黎女士更有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”可见阳澄湖大闸蟹如此声名远扬,古来今往为多少食客所倾倒,大闸蟹的做法也延承了中华美食的博大精深,今天我们就来聊一聊大闸蟹...

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